Como el exponente de las altas cumbres, lagunas y extensos bosques de pino y roble nos encontramos con las Sierras de Neila y de la Demanda. Tierras regidas por comunitarias tradiciones y actividades que perduran a lo largo del tiempo.

Partimos del Hotel Ciudad de Burgos, nos dirigimos hacia la sierra, pasando junto a Atapuerca, importante yacimiento prehistórico y junto al Camino de Santiago.

Llegamos a Barbadillo de Herreros. Notable conjunto de arquitectura popular, siendo famoso por sus ferrerías medievales. Pasamos por Huerta de Arriba, con numerosas Casas Blasonadas y llegamos al pueblo de Neila. En sus casas se refleja su importante pasado debido a la ganadería. Su vinculación con el Real Concejo de las Mesetas.

Continuamos nuestro camino y llegamos al parque de las Lagunas Altas, enclave de extraordinaria belleza natural formado por diferentes lagunas de características propias y diferenciadas.

Nuestra siguiente parada, Quintanar, donde degustaremos los platos típicos de la Sierra para luego continuar antes de regresar al Hotel Ciudad de Burgos, a Revenga, paraje de singular belleza natural con casa de concejo, ermita y necrópolis altomedieval.